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铁对母、仔猪的生理功能！

编辑：2022-02-09 15:47:17

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铁是动物机体维持正常生命活动所必需的一种微量元素，参与包括物质运输及储存、机体供能、蛋白质代谢、抗氧化、免疫以及核酸合成等多种代谢活动，对动物生长及生产活动有着十分重要的意义。因此，在动物生产过程中，常常需要在日粮中补充额外的铁以保证其正常的生长以及生产需要。

幼龄动物生长快，新陈代谢旺盛，所需血红蛋白与含铁酶较多，因而需要吸收较多的铁。

处于特殊生理阶段的动物如妊娠、产奶、产蛋时期，以及疾病、免疫应激时，对铁的需求更高，此时需要补充更多量的铁。

对于母、仔猪来讲，铁的生理功能主要表现在以下方面：

1.铁与母仔猪的免疫功能密切相关，可增强其抵抗力，减少发病率。

缺铁时中性粒细胞内含铁酶，NADPH氧化酶及髓过氧化物氧化酶活性显著降低，导致中性粒细胞等吞噬细胞吞噬及杀菌功能受损；

免疫细胞的增殖离不开 DNA 复制，后者离不开铁元素（铁是催化--核糖核苷酸还原酶的辅助因子）；

适量补充铁可以减少母仔猪皮炎、肠炎等发病率。

2.铁元素具有抗氧化功能，可提高母仔猪健康及泌乳水平。

铁存在于生物体内过氧化物酶、超氧化物歧化酶等多种抗氧化酶的催化中心。铁可通过酶促抗氧化系统，清除体内代谢产生的强氧化剂，维护抗氧化酶系催化反应正常进行。体内铁含量可显著影响机体的抗氧化能力。有效铁能增强母猪体内抗氧化酶系统活性和自由基清除能力，使脂质过氧化物减少，维持机体动态平衡，提高母猪的健康及泌乳水平。

妊娠母猪健康状态与非妊娠状态差异很大，如妊娠后期，由于胎儿对氧气与养分需求迅速增加，对母猪造成代谢负担，诱发氧化应激，产生的自由基会损伤胎盘绒毛，不利于胎儿发育。此外，应激引发的氧化损伤还会造成母猪泌乳性能和免疫机能下降，危害母猪及子代健康。因此，抗氧化性能对母猪而言意义重大。

3.铁可以提高猪的生长速率。

铁参与核苷酸的合成, 核苷酸则是机体细胞内脱氧核糖核酸 ( DNA) 和核糖核酸 ( RNA) 的基本成分, DNA 和 RNA 是合成新的细胞蛋白质的关键性物质, 即是动物生长的关键性物质。充足的铁可以促进蛋白质的合成，提高生长速率，改善生产性能。

北正农长期研究也发现，铁元素因带有双电荷，当肝脏贮铁丰富时，肝脏合成的蛋白质与铁结合，生成一种带单电荷的铁运蛋白，通过电荷的运动，加快了蛋白质的转运速率，提高了蛋白质在体内的利用率，进而提高生产性能。

4.铁是多种生物酶催化活性中心的组成部分，参与细胞能量代谢及电子传递等各种生化反应，维护母仔猪正常生理机能。

在呼吸作用最重要的三羧酸循环中，近 50%的酶或蛋白因子，含有铁元素；细胞色素和细胞色素C氧化酶都是含有Fe-卟啉辅基的Pr，是一类以传递电子作为主要功能的Pr，为生物体内极为重要的电子传递体。其基本功能是通过分子中铁的价态变化起着电子与H的传递作用。

5.增强母猪繁殖性能。

5.1.增加窝产活仔数与健仔数。

健仔数的提高与母猪的产程密切相关。母猪正常的产程时间为 3 ~ 4 h，如果产程时间长，容易造成出生仔猪窒息，母猪体内高水平的前列腺素有助于母猪缩短产程，铁可以将前列腺素维持在较高水平。此外，母猪产程时间越短，产后发病率越低。

胎儿红细胞生成减少有损胎儿健康和存活率，转运给胎儿的铁增加可改善红血球生成，并对仔猪产生有益的作用。仔猪出生时铁状态和HBC浓度的改善会对仔猪断奶前的存活率产生影响；同时，仔猪断奶时HBC浓度较高的仔猪在断奶后期有更高的平均日增重。

5.2.维持母猪正常妊娠、促进胚胎发育。

繁殖母猪产仔数大部分是由孕前30d决定的，受排卵数和胚胎存活率的影响，胚胎死亡往往是在配种后30d发生。孕酮在维持母猪妊娠与胎儿存活中起重要作用。雌二醇对孕酮有一定的拮抗作用，妊娠后期雌二醇水平会大幅度提高，铁水平的适度提高可以稳定雌二醇水平，从而维持母猪正常妊娠和促进胚胎发育。

5.3.减少肢蹄疾病。

母猪妊娠期间，如果体内的微量元素含量长期过低，会诱发肢蹄疾病，损害母猪的繁殖性能。随着胎次的增加，母猪肱骨中铁含量逐渐降低，母猪肢体疾病显著增加。

5.4.改善母猪终身繁殖性能。

断奶仔猪铁营养状况可能会被母猪日粮的铁水平影响，继而影响后备母猪终生繁殖性能。对于多胎母猪来说，随着生殖循环的进行，母猪铁储量逐渐减少，其繁殖性能也会逐渐遭到损害。

有效铁在保持母猪正常繁殖性能的同时, 还可以在减少母猪产后子宫感染、降低胚胎和胎儿的死亡率、加快子宫组织恢复等方面使母猪的繁殖性能得到进一步提高。因此, 对初产母猪首次配种受胎率的提高、断奶至产后发情配种的间隔时间的缩短以及胎产活仔数的增加等都有明显的效果。

6.加深肤色，提高母仔猪毛色亮度。

6.1.充足的铁可以提高血液Hb含量，从而使肤色更加红润；

6.2.黑色素合成需要醛氧化酶，铁是醛氧化酶的辅助因子，铁通过增强醛氧化酶的活性，促进了黑色素的合成从而加深皮肤颜色；

6.3.增加褪黑素合成。铁还是色氨酸羟化酶的辅助因子，有效铁可增强色氨酸羟化酶的活性，从而促进了褪黑素的合成，促进母仔猪毛皮的生长，且增加其毛色亮度。

铁对母猪、仔猪具有非常重要的生理功能，养好猪，首先要用好铁！

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