运城市盐湖区南山泉水厂“以品质求生存、以质量谋发展”，时刻牢记“食品安全无小事”，常抓、狠抓生产管理、产品质量和品质提升，严格执行法律法规、制度规定、工艺流程不走样。

企业深刻认知产品质量是生产的、而非检验的，把牢产品质量关和品质提升关，重在生产人员岗位能力提升。      

对此，企业定期组织生产人员岗位技能培训、法规理论学习，筑牢食品安全意识，提升岗位操作技能。依托设备智能+能手操作，形成产品工艺+生产流程+操作规程+检测检验+质量溯源的品质管理闭环。

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在市场监督管理局指导帮扶和企业不断接受各级、各类检查中，南山泉水厂厂区管理、生产水平、品质标准得到持续加强和提升。