随着桃产业的发展，市场越来越重视果实的内在品质，因此在选择大果形品种时，也一定要注意果实的内在品质。

桃种类、品种繁多有：黄桃、毛桃、油桃、蟠桃等。

根据果实成熟期分：早、中、晚熟之分。

生产上要根据当地气候、土壤、市场情况、生产管理水平等选择合理品种，

适宜品种是获得高收益的重要保障。

品种不同，生产发育习性各异，对气候、土壤等的适应性也不同，在不同环境条件下表现有很大差异，只有在适宜的条件下才能表现出该品种的固有特性，产生****效益。

品种选择应从：栽培目的、栽培模式、需冷量、自花结实能力、果实的商品性、成熟期、丰产性等几个方面考虑。

品种选择应注意以下六点：

1.市场销售的桃一般是果实越大，价格越高，

2.在品种选择上，也要尽量选择大果形品种。

3.一般极早熟品种要求果个100～150克，

4.早熟品种160～200克，

5.中熟及中晚熟150～200克，

6.晚熟220克以上。